ก๋วยจั๊บน้ำข้นไชโยที่มีเครื่องครบล้นชามอยู่คู่นักกินมานานถึง 27 ปี (ชมคลิป)

อ่างทอง 090762 ก๋วยจั๊บน้ำข้นไชโยที่มีเครื่องครบล้นชามอยู่คู่นักกินมานานถึง 27 ปี

 

ก๋วยจั๊บ เป็นก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งที่ค่อนข้างแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นมากพอสมควร เพราะต้องใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเส้นก๋วยจั๊บสดปรุง แบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ ก๋วยจั๊บน้ำข้น และ ก๋วยจั๊บน้ำใส ก๋วยจั๊บเป็นอาหารรสเข้มรสหอมเครื่องพะโล้ เเค่สูดกลิ่นน้ำซุปเข้าไปกลิ่นหอมก็เเทบทำให้ละลาย ซึ่งร้านก๋วยจั๊บก็มีอยู่ทั่วไปเเต่ร้านอร่อยนั้นมีไม่กี่ร้าน บางร้านถึงขั้นต้องปิดตัวลง


แต่ที่”ร้านเอ ชวนชิม ก๋วยจั๊บน้ำข้น” อำเภอไชโย จังหวัดอ่างทอง ยืนหยัดบริการลูกค้ามานานถึง 27 ปีแล้วเพราะสูตรน้ำพะโล้ที่ใส่ในชามพร้อมเครื่องในหมูแบบเต็มชาม โดยทางร้านเอ ชวนชิม ก๋วยจับน้ำข้น จะต้มน้ำพะโล้ลงหม้อทุกวันโดยไม่เปลี่ยนน้ำเก่าออกทำให้น้ำพะโล้ของก๋วยจั๊บมีรสชาดเข้มข้นจนลูกค้าที่มาลิ้มลองต่างติดใจบอกต่อ โดยแต่ละวันทางร้านต้องใช้หมูและเครื่องในถึง 15 กิโลกรัมถึงจะพอบริการลูกค้า


คุณสำเนียง หรือเอ กุลพันธ์ เจ้าของ”ร้านเอ ชวนชิม ก๋วยจั๊บน้ำข้น”กล่าวว่าทางร้านขายมานานถึง 27 ปีแล้ว ซึ่งตอนนี้ทางร้านมีต้มเลือดหมูพร้อมข้าวเปล่า ก๋วยจั๊บ แล้วก็ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ขายในราคา 35 บาทพิเศษ 40 บาท แต่ในราคา 35 บาทก็อิ่มแล้วเพราะทางร้านให้เครื่องแบบไม่หวงของ ร้าน”ร้านเอ ชวนชิม ก๋วยจั๊บน้ำข้น”ตั้งอยู่เลขที่ 95/5 ม.3 ต.หลักฟ้า อ.ไชโย จ.อ่างทอง ริมถนนสายเอเชีย กม.ที่ 61+500 ขาขึ้นจังหวัดนครสวรรค์ เลยสถานีตำรวจภูธรไชโย ประมาณ 1 กิโลเมตร เปิดตั้งแต่เวลา 06.00-18.00 น.โทร.093-7264343

สุรชัย ผลจันทร์/อ่างทอง/089-6066364

Related posts